Herbstvorbereitungen

Heute wird unsere Kelter, die das Jahr über als Flaschenlager genutzt wird, für den Herbst hergerichtet.
Bütten, die zur Maischegärung benötigt, werden wieder aufgestellt; die Raspel und Presse aus unserer Maschinenhalle geholt , aufgebaut und gereinigt.

Wann geht es tatsächlich los mit der Lese? Wir können es noch nicht sagen. Es kommt aufs Wetter an.
Unsere Trauben sind noch gesund und freuen sich über jeden Sonnenstrahl, der dann auch zur Qualitätssteigerung beiträgt, d. h. mehr Öchslegrade, mehr Extrakt, mehr Frucht.
Obwohl wir auf gutes "Traubenwetter" hoffen, sind wir jetzt bereit auf die Traubenernte.