In der Vorweihnachtszeit ist auch im Keller viel los, dazu gehört das begleiten des neuen Jahrgangs bei der "Weinwerdung".
Man könnte auch sagen der Wein ist nun in der Pubertät.
Was das heißt, erleben wir täglich auch in unserer Familie.
Das ganze Potenzial des jungen Weines ist erkennbar, aber er ist noch nicht ausgeglichen und reif.
Vor allem kräftige Rotweine brauchen zur Reifung oft über ein Jahr
- wie in einem jungen Menschenleben auch-.
Auch die letzten Weine des Jahrgangs 2009 und die ersten Weine des Jahrgangs 2010 werden zur Abfüllung vorbereitet.
Weine für das Weihnachtsfest werden bestellt und verschickt oder direkt bei uns eingekauft.
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