Ein Glas Sekt

... zum Anstoßen auf das Ende der diesjährigen Traubenlese, gemeinsam mit unseren Lesehelfern.

Noch erwarten uns schöne süße reife Lemberger,

Dann geht es bei strahlendem Herbstwetter an die letzten Lemberger-Trauben.

   

der Traktor mit dem Traubenwagen steht bereit, um die gute Ernte nach Hause zu fahren.

Es ist geschafft! Im Anschluss an das Gläschen Sekt, vespern wir, wie an jedem anderen Lesetag auch, gemeinsam an unserem Weingeut..

Rückblick auf die vergangenen Lesetage

Am Samstag gab es große Unterstützung unserer Familie mit Ihren Freunden.

Gestern war ein bedeutender Tag. Unsere Gewürztraminer wurden das letzte Mal geerntet. Im kommenden Winter wird dieser Weinberg gerodet, um nach einer Ruhephase (Brache) Platz für junge Rebstöcke zu machen.

Die steilen Weinberge entschädigen immer wieder mit einem herrlichen Ausblick ins herbstliche Land, wie hier von unserer "Sternwarte" aus.

Heute haben wir die ersten Trauben unseres Grauburgunder von den 2-jährigen Rebstöcken geerntet. Unsere neueste Trauben-Sorte im Weingut.

Echt süß und lecker!

Auch unsere Riesling- und Trollingertrauben, die wir geerntet haben, versprechen einen  wunderbaren Jahrgang 2012.

Die nächsten 2 Tage werden wir weiterhin unseren großen blauen regionaltypischen Trollinger ernten.

Herbst 2012

Heute gab´s eine Verschnaufpause, da das Wetter extrem herbstlich und vor allem nass war.

Die Frühsorten sind schon im Keller, ein hervorragender Spätburgunder wird morgen im Keller weitergären und -reifen.

Die nächsten Tage, wie der gestrige auch, werden wir unsere leckeren Trollinger ernten.
Die Lesetage sind im Gegensatz zu den letzten Jahren sehr herbstlich geprägt:
Nebelige Morgenstunden, kühler Wind, manchmal auch Sonne und auch mal ein paar Regentropfen.
Doch macht die Ernte Spaß, gemeinsam mit unserer guten Lesehelfern und den wunderbaren Trauben.

Kommen Sie mit!

Heute nehmen wir Sie mit durch unseren Rundgang durch alle unsere Weinberge.
Mehrmals wöchentlich, je nach Wetter und Bedarf steht dies vor und in der Lesezeit an.
Dies ist wichtig, um zu sehen, wie sie die Trauben entwickeln:Gesundheit der Trauben Geschmack und Aromenentwicklung und  Zuckergehalt.

Riesling

So messen wir vor Ort den Zuckergehalt mit dem Refraktometer. Er misst die Dichte in Öchsle-Grade.
Entweder nimmt man  Beeren und misst sie einzeln oder man sammelt einzelne Beeren von Trauben aus dem ganzen Weinberg, um einen Überblick für den Zuckergehalt zu bekommen.
Ebenso probieren wir die Trauben wie sie im Geschmack sich entwickeln.

92 Öchsle, ein einzelne Lemberger-Beere. Vielversprechend!

Lemberger in einer Spitzen-Lage.

 Blick in einen unserer Trollinger-Weinberge. 

Unsere 2-jährigen Grauburgunder.

Grauburgunder: Eine ausgefallene Rebsorte in den Hohenhaslacher Weinbergen.
Wir sind gespannt, wie der Wein aus diesen Trauben unser Sortiment ergänzt.

Süße, fruchtige Gewürztraminer

 Spätburgunder 

 Wie wird wohl dieses Jahr der Spätburgunder ausfallen?

 Auch bei unseren "Jüngsten" haben wir vorbeigeschaut.

Diese Trollinger-Reben haben wir im April 2012 gepflanzt und wurden im Sommer gehegt und gepflegt. Das sieht man Ihnen an.

Impression: Weinbergsboden.

Unsere Runde beenden wir hier:

 In unserem "Traminer" wachsen Lemberger (re.) und Acolon (li.).

Diese geben auch dieses Jahr das Startsignal für den Herbst 2012 in unserem Weingut.

Morgen beginnen wir mit den Vorbereitungen in der Kelter. Alle Maschinen, Geräte und Fahrzeuge werden vorbereitet, kontrolliert und gereinigt.
Im Keller war die ganze Familie fleißig. Dort ist schon alles bereit für die Verarbeitung und Vinifikation.
Auch unsere Mitarbeiter und Lesehelfer sind bereit und warten auf einen Anruf.

Dann kann es ja Mitte der Woche losgehen:
Mit der Hoffnung auf einen schönen, trockenen Herbst mit viel Sonnenschein, Aussicht auf einen genussvollen Jahrgang 2012 und einen guten Verlauf der Lese.